Organización Mujeres Tucumanas - Personería Jurídica 404/1990

Rodajas de limón

El Limoncello. Receta.

La famosa bebida, muy de moda en este verano 2009 se prepara así.

Lleva 40 días de maceración y se realiza con 12 cáscaras de limones sumergidas en 1 litro de alcohol de cereal de sorgo o vodka.

A esta preparación se le agrega el almíbar obtenido de 1 kg. de azúcar y un litro de agua tras 15 minutos de hervor y se bate una clara de huevo para clarificar y dar consistencia.

Esa es la base de la gran mayoría de los licores que se consumen actualmente, ya que de casi todas las frutas se puede obtener una bebida.